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牛肉(后腱)的介绍
名称:【牛肉(后腱)】,别名:【牛肉(后腱) 】,食用频率:【较常见】,分类:【肉类 肉蛋组 畜肉类及制品】
【牛肉(后腱)的时令季节】:立冬
【牛肉(后腱)的中药作用、中药属性】:
【牛肉(后腱)的适宜疾病】:高血压,糖尿病,冠心病,高血脂,增肥,酗酒,熬夜,哺乳期,怀孕早期,怀孕中期,怀孕后期,美容,丰胸,壮阳
【牛肉(后腱)的食物性质Phy】:平和质( 冬),气虚质,湿热质,
【牛肉(后腱)的营养属性】:低胆固醇,
【牛肉(后腱)的单位】:
【牛肉(后腱)的介绍】:牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人 喜爱,享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。
【牛肉(后腱)的营养价值】:
1. 牛肉富含蛋 白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬 食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐
【牛肉(后腱)的食物功效】:
味甘,性平; 归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果; 牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
【牛肉(后腱)的适宜人群】:
1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫 血久病及黄目眩之人食用;
2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 3. 高胆固醇、高脂肪 、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
【牛肉(后腱)的忌用疾病】:减肥,痛风,缺铁性贫血,美容,
【高血压】:脂肪和胆固醇含量低
【糖尿病】:提高胰岛素合成代谢的效率,预防心血管并发症
【冠心病】:提高机体抗病能力
【减肥】:促进肌肉生长,亚油酸的低脂肪来源
【增肥】:补中益气、滋养脾胃、强健筋骨
【酗酒】:对保护肝脏也有益
【熬夜】:含蛋白质高
【运动】:能够更好地帮助肌肉组织生长
【哺乳期】:预防缺铁性贫血,增强准妈妈们的免疫力
【怀孕早期】:富含叶酸
【怀孕中期】:预防缺铁性贫血、增强抵抗力
【怀孕后期】:预防缺铁性贫血、增强抵抗力
【美容】:补气去黄
【丰胸】:有助激素的合成
【壮阳】:含锌较多