新石头记
第二十三回 研医道改良饮食 制奇器科学昌明
却说老少年看了薛蟠给宝玉的信，不觉惊道：“这个地方，幸得阁下不曾去。
别的且不要说，单是刘学笙就到过敝境三次。
头一次到时，经医生验得他（也）性质污浊，送了他出境。
过了几时，又来了，我以为他改换了性质，所以要到此地。
谁知医生验过，说他污浊得比前更利害了。
第三次来时，更是不消验得，那一种野蛮气象，居然是‘睟（粹）然见于面，盎于背’了。
这种人引进的地方，如何去得？”
宝玉道：“或者姓名偶然相同，也说不定。”
老少年道：“他表字茂明，我明明记得的。
那里有名号都同之理？这自一由 村不消说是野蛮自一由 的了。”
宝玉道：“自一由 也分别文明、野蛮么？”
老少年道：“这里头分别得狠呢！大抵越是文明自一由 ，越是秩序整饬；越是野蛮自一由 ，越是破坏秩序。
界乎文野之间的人，以为一经得了自一由 ，便如登天堂。
不知真正能自一由 的国民，必要人人能有了自治的能力，能守社会上的规则，能明法律上的界线，才可以说自一由 。
那野蛮自一由 ，动不动说家庭革命，首先把伦常捐弁个干净，更把先贤先哲的遗训，叱为野蛮。
这等人，我们敝境人是绝不敢瞻仰的。
他所住的什么自一由 村，如何去得？”
宝玉道：“贵境的自一由 寸，是什么情形呢？”
老少年道：“敝境的小地方，都是随意命名的，没有什么意思，只有这自一由 村，是我们东方先生的出身地方。
东方先生壮年时，曾经反复辩论，发明这自一由 村的道理，所以这村就做自一由 村。”
宝玉道：“这东方先生又是什么人？”
老少年道：“先生复姓东方，名强，表字文明。
所生三子、一女，长子东方英，次子东方德，三子东方法，女名东方美。
父子五人，俱有经天纬地之才，定国安邦之志。
敝境日就太平繁盛，皆是此父子五人之功。
后来这位女公子又招了一位女婿，就是那再造天之后，名叫华自立。
他本来是科学世家，东方氏得了这位女婿助为理，敝境越是日有进步。
大家不忘了东方先生的大功，所以才拿他的表字做了地名，以示永远不忘的意思。
此刻东方先生上了年纪，退隐在东部仁字第一叵。
他三子一女一婿，还在外面办事。”
宝玉道：“贵境真是名称其实，我狠想到各处去游历一遍，只惜没大一个向导。”
老少年道：“要游历是易事，我也可以奉陪。”
宝玉道：“阁下要接待外人，如何好走开？”
老少年道：“接待外人，不是我一人之事，还有同事的。
只要请了个假，不妨出去游玩几时。
此刻我还有点小事，先要失陪了。
书桌上有叫人锺，倘是要茶要水，按锺便是。”
说罢辞了出去。
宝玉一人独自赏玩了一回梅花，又看了一回司时器。
那童子做竟同活人一般，心中不住的称奇道怪。
坐到桌上，随意在架上抽了两本书来看。
看了一会，觉得无聊，又把桌上；的文房四宝随意把玩。
无意中把叫人锺按了一下，并没有声响。
拿起来看时，又看不出锺里有什么。
正在纳闷，便有一个童子进来问：“什么事？”
宝玉没得好说，只道要吃茶。
童子翻身出去，拿了一杯茶来。
宝玉看时，仍是清水一般的。
喝到嘴里，又是茶味浓厚。
因问道：“你们这里用的是什么茶叶？怎么没有颜色。”
喝罢，童子取了茶杯自去。
宝玉把旁边的窗推开一看，原来窗外是一所花园。
这窗正对着一个亭子，亭外一株石榴，正在开花，十分红艳。
宝玉便凭窗闲眺。
司时器报了午正，童子便来请吃。
到了膳房，仍是同老少年两个同吃。
桌上却没有碗箸之类，童子送上一个杯来，杯内盛的也是清水，喝到嘴里却又甘香芳洌。
喝完了，又换上一杯。
如此递换了六七杯，也有同冲藕粉一般的，也有同杏仁茶一般的，杯的味道不同。
宝忍不住，便问：“吃的是什么东西？老少年道：“不过都是鸡、鹅、鱼、鸭、牛、羊之类。
这是敝境的大医学家东方德发明的饮食改良。
他考米、肉之类，虽能养人，然而那渣滓入到肠胃里，有时不化，亦足以致病，所以行了一个新法，把各种食品都月化学提出一精一液来，所吃的都是一精一液，自然不致于不化了。
又考得用火煮食之物，内中都含有火毒。
中国人吃的东西还好，还有些蒸熟的不十分近火，至于欧美人所吃的，非煎即烤火毒尤为利害。
不懂他们是什么意思，总不肯改良。
并且他们未尝不知道煎烤的东西有火毒，所以才做出那种皮酒，皮酒是用槐花做成的，性子极凉；他的意思，要借皮酒的凉，去解散那毒。
殊不知己经吃了热的下去，又吃些凉的去解，直头是把自己的肚肠去做了凉热两品的战场，亏他们还自以为医学昌明呢？还有那种学西医的，也不知他学了多少，便先要把我们自己原有的中医，说个一文不值，还要说中国医学，将来要绝的。
你道烈笑不可笑呢？依他们所说，中国人的医道不堪，几千年来，中国人就早该死完了，何以尚有今日？他说的西医那么好，西人就应该处处比中国强了，何以人类孳生倒是中国人快？寿命长短，西人也不能比中国人长呢。
我们东方德先生，幼年专攻中国医学，学成之后，方才考究西医。
两面的都舍短取长，所以卓然自成一家。
又参以化学，所以无穷不通，道先就改良食品。
他常说，能治病的不算是医生，只能算是病人的仆役。
是真医生，务要医得通国人没有病，才算是医国好手。
他这改良食品，也是要医得通国人没有病的意思。”
宝玉道：“改良食品的意思，已经领教了。
但是不用火煮熟，怎么能熟呢？”
老少年道：“何尝不用火？不过煮水成汽，借这热汽熟食品罢了。”
宝玉道：“如此说，居家也大难了，不常只要用一个厨子，一份锅灶，照这样弄起来，厨房里非但要汽炉，并且还要请一位化学师呢。”
老少年笑道：“敝境人家，从来没有厨房。
每一地方，有一个总厨，四面分布送食管，按时由管送到，丰俭随人。
这送食管就同那自来水管一般。
非独是吃饭，便是喝的茶，也是由总厨里供一应的。”
说话时，童子上小小的一个小盅儿。
老少年道：“今天菜单上的水果呀。”
宝玉看时，仍是一盅清水，闻着却是一股果香，不觉一吸而尽，吸罢散座。
老少年便引宝玉到花园里去游玩。
果然奇花异草，点缀得宜，楼阁亭台，结构一精一巧。
老少年道：“中国的客栈草率，自不必说。
那欧美栈，只不过一味的装璜富丽，纯是甜俗之气。
较之这里如何？”
宝玉点头汉美，又问：“听说外国楼房，动辄有十多层的，这里不知可有？”
老少年道：“那是他们岛国，地小人多有这个高楼。
可笑一班鼠目寸光之辈，或是眼见的，或是耳闻的，不问来由，只说他是文明的建筑，真是令人作呕。
其实我们地大足以容人，何必要楼房呢？”
一面说，一面曲曲折折的游遍了。
转出园外来，又指着一门道：“这里就算厨房了，可要看看。”
宝玉进去看时，只见四面墙上，都列着一排水制，不下二三百个。
那水制都是用玻璃做的。
宝玉道：“这个俗名做龙头，向来所见，都是铜做的。
怎么这个都玻璃所造？”
老少年道：“铜铁之类未免不洁，所以用玻璃。
非但这水制，便是一路接来的，都是玻璃管子。
只有洗物的自来水，及地火灯管，是用铁管。”
一面说着，便同了宝玉出来，同到客座里。
童子又送上茶，宝玉问道：“这里怎么都没有颜色，不要这颜色又有甚意思呢？”
老少年道：“茶不过取一点香味，可以醒胃消食。
那颜色非但没用，而且有。
试看泡了浓茶在碗里，放的时候久了，便有了痕迹。
可知吃到肚子里，也有痕迹的了。
虽然脾胃以化他，然而何苦叫脾胃用了那有用的消化力，去化那无用的痕迹呢？所以这里的茶，用茶叶蒸成汽水，使只存香味，一点颜色都没有了。”
宝玉道：“方才说地火灯，不知地火又从何处得来？”
老少年道：“地火不足为奇。
四川煮盐的，就是用的地火，我们不过手仕广其法。
钻地取火之后，就分布管，散置开来，作晚上灯火之用。
就是总厨里的炉灶，与及制造厂里，都是用地火。”
宝玉道：“那么说，这里用不着煤，并没有煤矿的了？”
老少年道：“煤矿多得狠呢！开采出来都远到外国去卖，本境人是不用的，所以此地十分干净。
不比那野蛮国，无论通都大邑，家都有开火炉的烟，还有那制造厂的大烟杂在里面，闹了个烟雾腾天的世界，他还自己夸说文明，还有人崇拜他的文明呢１
宝玉道：“这里科学如此发达，制造厂想必多了。”
老少年道：“制造厂都在东部智字叵里，智未十万叵，差不多全是制造厂。
明天游历时，可以去看看。”
宝玉道：“这里一个厂都没有么？”
老少年道：“有的也不过小厂，不甚大观。
此地逼近海疆，倒有个水师学堂，是个大观。
那誁堂里面，足足可以容得五万人。”
宝玉皱眉道：“这誁堂大的倒不奇怪，只是那离得远的，怎么听见誁呢？”
老少年道：“那位科学世家华自立，发明了一样新器，叫做‘助聪筒’，用一种金类，做成一个小小筒子，不过半寸来长，拿来塞在耳朵里，任凭隔了多远，只要当中没有阻隔，极细的声音，都可以听得见的。”
宝玉道：“这又是一件奇器，不知可得一见？”
老少年道：“明日同到学堂里，一则看看学堂，二则就可以见这样东西。”
宝玉大喜。
老少年便写了这条子，叫童子送到水师学堂里，约定日去看学堂。
宝玉便自回房里去，忽然见桌上的梅花设了，却换上一盆白菊花。
宝玉便不觉叹道：“常见小说上说的什么仙人地方，四时有不谢之花，八节有有长春之草。
又说什么仙人地方，四时有不谢之花，八节有长春之草，亲到其地。
一面推开窗户，窗外的一株鲜红石榴，与窗内的白菊，正是相映成趣。
赏玩了一番，仍旧看书消遣。
夜饭后，回到房里。
到了入黑时，看见所挂的灯，忽然发起光来，那光的比电灯还利害。
想道：地火原来甚亮，那做电灯的见了他，又未免瞠乎在后了。
只见老少年走来说道：“我已经请准了假，明日一准奉陪游历。”
宝玉道谢。
老少年看看那灯，又指墙边一个表道：“这是明暗表。
如果嫌太亮，可以下推；嫌太暗，可以往上推。”
宝玉看时，那表如同寒暑表一般，当中却不是玻璃管，是一根铜条，上面画着分数，写着有字，外面棋着一根银针。
试把那银针往下推了一分，那灯果然暗点，再往上一推，又复原了。
心中十分快活，道：“这又比电灯灵动多了。”
老少年辞去。
宝玉坐了一会，把灯推的像油灯一般，便睡了，准备着明日往外游历。
不知游历了文明境界，见些什么，且听下回分解。