本草纲目
谷部 大豆豉
【气味】（淡豉）苦、寒、无毒。
（蒲州豉）咸、寒、无毒。
【主治】
1、伤寒发汗（冰痛、身热、脉洪）。
用葱白一小把、豉一升，棉裹一住，加水三程序，煮成一升，一次服下。
如不出汗，再服一次，并加葛根三两。
又不出汗仍须再服，并加麻黄三两。
又方：用葱汤煮米粥，加盐豉吃下，取汗。
又方：用豉一升、加童便三升，煮成一升，分次服，取汗。
2、伤寒不止不解，胸中闷恶。
用豉一升、盐一合，加水四升，煮成一升半，分次服，取吐。
3、血痢不止。
用豉、大蒜等分，捣成丸子，如梧子大。
每服三十丸盐汤送下。
4、疟疾寒热。
煮豉汤饮服，大吐即愈。
5、盗汗不止。
用豉一升，微炒香，放清酒三升中泡三天，取汁服（冷热均可）。
如无效，可多服几剂。
6、痰喘（雨天便发，坐卧不安，饮食不进）。
用淡豆豉一两，蒸过，捣极烂，加砒霜末一钱，枯白矾三钱，做成丸子，如绿豆大。
每服七丸，病甚者九丸，小儿五丸，冷茶或冷水送下。
7、膝挛骨痛。
用豉三、五升，九蒸九晒，泡酒中，每空心饮适量。
8、喉痹不语。
煮豉汁一程式服，盖被发汗。
同时把桂末放在舌下含咽。
9、口舌生疮，胸膈疼痛。
用焦豉末含一一夜即愈。
10、胎动。
用豉汁炒服。
11、小儿丹毒。
用豉炒至烟尽，研为末，油调敷涂。
12、背痈。
用香豉三升，加少量水捣成泥，照肿处大小作饼，厚约三分，铺疮上，留孔，以艾火烘灸。
勿令肉破，一天二次。
13、蠼螋尿疮。
用豉捣烂敷涂。
14、筋骨跌伤。
用豉三升、水三程式，煎成浓汁饮服。
15、服药过量。
饮豉汁。
16、脚肿。
饮豉汁，以渣敷肿处。