本草纲目
草部·香薷
释名 香柔、香茸、香菜、蜜蜂草。
气味 辛、微温、无毒。
主治 伤暑（暑天卧湿当风，或生冷不节，头痛发热，转筋，干呕，四肢发冷等）。用香薷一斤、厚朴（姜汁炙过）、白扁豆（微炒）各半斤，锉散。每服五钱，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定后服下。连进二服，很有效。此方名“香薷饮”。方中的扁豆，可用黄连（姜汁炒）代替。
水肿。用干香薷五十斤，锉入锅中，加水久煮，去渣再浓煎，浓到可以捏丸时，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，药量可以逐日加一点以小便能畅为愈。此方名“香薷煎”。又方：香薷叶一斤，水一斗，熬烂，去渣，再熬成膏，加白术末七两作成丸子，如梧子大。每服十丸，米汤送下。此方名“深师薷术丸”。
心烦胁痛。用香薷捣捣汁一、二升服。
鼻血不止。用香薷研累，水冲服一钱
附方 香薷的订功效是发汗解表、利尿消肿。如伤暑后大热大渴，汗泄如雨，则不家用本品。