籼米粉(干、细)的介绍

名称：【籼米粉(干、细)】，别名：【籼米粉(干、细) 】，食用频率：【】，分类：【 谷类及制品】

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高, 粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米 。早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是 透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。籼米是我国出产最多的一种稻米,以广东、湖南、四川等省为主要产区。

米粉 含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气、健脾养胃的功效。

大米性平、味甘；有 补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈 、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用；

2. 糖尿病患者不宜多食。

糖尿病,

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