鸡蛋黄的营养成分,鸡蛋黄的营养价值,鸡蛋黄的热量,鸡蛋黄的作用与功效

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鸡蛋黄的介绍

鸡蛋黄的介绍

名称:【鸡蛋黄】,别名:【鸡蛋黄 鸡卵黄,鸡子黄】,食用频率:【较常见】,分类:【蛋类 肉蛋组 蛋类及制品

鸡蛋黄的营养成分表

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小贴士:下表提供100克可食用鸡蛋黄中的营养素含量
鸡蛋黄的时令季节

鸡蛋黄的中药作用、中药属性

滋阴,润燥,养血,熄风, 平性

鸡蛋黄的适宜疾病

鸡蛋黄的食物性质Phy

气虚质,

鸡蛋黄的营养属性

高胆固醇,高维生素A,高维生素B1,

鸡蛋黄的单位

鸡蛋黄的介绍

蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性 脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素, 其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

鸡蛋黄的营养价值

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强 记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增 强免疫力。

鸡蛋黄的食物功效

鸡蛋黄性平,味甘;有滋阴、宁心安神的作用;治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用 ;鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期,阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状; 治疗支气管哮喘-蛋黄冰糖方:方法是取鸡蛋黄10个, 冰糖100克,混合搅匀

鸡蛋黄的适宜人群

1. 适宜婴幼儿、老人、病人;

2. 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓 的儿童也不宜多吃。

鸡蛋黄的忌用疾病

冠心病,高血脂,

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鸡蛋黄的营养成分

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