本草求真
上编 卷七·食物-豆酱
（造酿）解肾热邪及诸食物
豆酱（专入肾）。
本豆与面蒸罨。
加盐与水晒成。
虽曰经火经日煎熬。
然味咸一性一冷。
火不胜水。
仍为解热之剂耳。
是以书载一切鱼肉菜蔬蕈毒。
皆当用此以调。
蛇虫蜂虿犬咬。
汤火砒霜蛊毒。
皆当用此以解。
与夫手指掣痛。
（用酱清和蜜一温一热。
浸之。
） 疡风驳。
（用酱清和石硫黄细末。
日日揩之。
）大便不通。
（用酱汁灌入孔中。
）飞虫入耳。
（用酱滴灌耳中即出。
）浸一婬一疮癣。
（用酱瓣和人尿以涂。
）轻粉毒中。
（用三年陈酱。
化水以漱。
）身上干燥。
（用豆酱入药以涂。
）妊一娠尿血等症。
（用豆酱二升。
去汁。
取豆炒研。
服方寸匙。
尿血用豆酱煎干。
生地二两为末。
每服一钱。
米汤以下。
）无不当用此以治。
但此气咸一性一冷。
小儿过服。
则恐生痰动气。
妊一娠合雀肉以食。
则恐令儿面黑。
所当避也。
取豆酱陈久者佳。
（小麦酱杀药力不如豆酱。
）