卤猪杂的介绍

名称：【卤猪杂】，别名：【卤猪杂 】，食用频率：【】，分类：【 畜肉类及制品】

缺铁性贫血,

猪杂属湘菜,是一道地道的农家风味菜。是将猪粉肠,猪肝切片和辣椒酱,野山椒合煮而成。基 本特点是鲜、嫩、味浓。

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　卤猪杂味甘,性温,入肝经,有补血健脾,养肝明目的功效。卤猪杂中铁的含量是猪肉的18倍,人体 对他的吸收利用率也很高,是天然的补血补品。用于贫血,头昏,目眩,视力模糊,两目干涩,夜盲及目赤等均有良好的效果。卤猪杂是补血食品, 可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血和佝偻病。

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝 中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的忌食。

高血压,冠心病,减肥,高血脂,

【缺铁性贫血】：铁的含量，人体对他的吸收利用率也很高

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