地笋的介绍

名称：【地笋】，别名：【地笋 】，食用频率：【不常见】，分类：【 蔬菜类及制品】

高血脂,

高维生素A,

地笋又名大草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参等。唇形科地笋属多年生草本 植物、它广泛被我国人民食用,春夏可采摘嫩茎叶,凉拌、炒食、做汤均可,主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大洁白色的匍匐茎(因形状口味 如小竹笋,故名地笋),鲜食或炒食,或做酱菜等,味道很好,堪称野菜珍品。

1.地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质,还含有泽兰糖、葡萄 糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等,可为人体提供丰富的能量。2.地笋具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。可活血化瘀,行水消肿,用于 月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、水肿等症。

地笋性味甘辛温；具有活血化瘀、益气、行水消肿的功效；治吐血、衄血、水肿、 产后腹痛、月经不调、滞下等症。

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