大米的营养成分,大米的营养价值,大米的热量,大米的作用与功效

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大米的介绍

大米的介绍

名称:【大米】,别名:【稻米 稻米】,食用频率:【】,分类:【 谷类及制品

大米的营养成分表

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小贴士:下表提供100克可食用大米中的营养素含量
大米的时令季节

大米的中药作用、中药属性

大米的适宜疾病

痛风,缺铁性贫血,骨质疏松,增肥,运动,哺乳期,怀孕早期,怀孕中期,怀孕后期

大米的食物性质Phy

大米的营养属性

大米的单位

大米的介绍

稻米是中国人的主食之一,由 稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少 的。稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类;按加工精度不同可分为特等米和标准米;按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米 、血糯、紫黑米、黑米等;按收获季节可分为早、中、晚三季稻;按种植方法又可分为水稻和早稻。

大米的营养价值

大米可提供丰富B族维生素;大米具 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

大米的食物功效

1. 大米 做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现 “脚气病”;

2. 用大米制作米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素。

大米的适宜人群

1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初 愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用;

2. 糖尿病患者不宜多食。

大米的忌用疾病

糖尿病,高血脂,

大米的功效与作用

痛风】:低嘌呤食物,补充足够的碳水化合物

缺铁性贫血】:补中益气、健脾和胃、滋阴润肺

骨质疏松】:含镁丰富

增肥】:补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉

运动】:易消化、易吸收

哺乳期】:补中益气、健脾和胃、滋阴润肺

怀孕早期】:能缓解早期妊娠反应

怀孕中期】:能量、B族维生素和食物纤维的主要来源

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大米的营养成分

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