粉丝(干)的介绍

名称：【粉丝(干)】，别名：【粉丝 】，食用频率：【最常见】，分类：【谷薯类 谷薯组 薯类、淀粉及制品】

高碳水化合物,

粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝,土豆粉丝等。 粉 丝按其开联有粗,细,圆,扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异叫法不同,有的叫粉丝,有的叫粉 条,还有的叫凉粉,冬粉等名称,其实是大同小异的,制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝,但以绿豆淀粉制品为最佳。粉条与粉 丝的原料和制作工艺相同,只是粉条更粗一些,比较耐煮,更适合炖食。

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁 、钾、磷、钠等矿物质；

2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人；

3. 但是粉条含 铝很多一次不宜食用过多。

暂无资料。

暂无资料。

粉丝(干)的营养价值及功效分析提供：粉丝(干)的营养成分，粉丝(干)的营养价值，粉丝(干)的热量，粉丝(干)的作用与功效，粉丝(干)中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。