薏米的介绍

名称：【薏米】，别名：【薏米 薏仁米,苡米】，食用频率：【较常见】，分类：【谷薯类 谷薯组 谷类及制品】

糖尿病,脂肪肝,冠心病

平和质(长夏),湿热质,

高维生素B1,

勺

薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为一年或多 年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点,不论 用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产,以福建、河北等 省为主,由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”,在日本最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。

1. 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2. 经常食用薏米食品对慢 性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效；

3. 经现代药理研究证明,薏米有防癌的 作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4. 健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减 少肿瘤发病几率；

5. 薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色

薏米味甘、 淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气 、肠痈、淋浊、白带等症。

1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青 年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用；

2. 据前人经验,妇女怀孕早 期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。

怀孕早期,怀孕中期,

【糖尿病】：抑制氧自由基对胰岛β细胞膜的损

【脂肪肝】：具有健脾利温、行气散瘀作用，能够降脂减肥

【冠心病】：降低血脂

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