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萝卜干的介绍

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名称:【萝卜干】,别名:【萝卜干 】,食用频率:【】,分类:【 调味料

萝卜干的营养成分表

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小贴士:下表提供100克可食用萝卜干中的营养素含量
萝卜干的时令季节

立春

萝卜干的中药作用、中药属性

萝卜干的适宜疾病

萝卜干的食物性质Phy

萝卜干的营养属性

高钠,

萝卜干的单位

萝卜干的介绍

萝卜干以萝卜为原料加工制成,色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色,为早餐佐食之 佳品。

萝卜干的营养价值

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萝卜干的食物功效

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萝卜干的适宜人群

加工方法亦采用风脱水法:1. 刀切成条,每条带有边皮,然后摊晒,每日翻动多次,晚间苫盖以防雾浸 雨淋;

2. 晒2~3日,手感柔软,即可腌制;

3. 将萝卜条置容器中,放盐拌匀,用力揉搓,至盐烊为止;

4. 分批进缸,逐层踏实,两日后出缸,匀薄 摊晒,勤加翻动;

5. 三四日后再加适量盐分拌匀,分层装坛,逐层压实,加盖面盐,封口;

6. 一般经一周左右制成,成品无须根、斑点、青头、 坏条,经年不坏,香味不散。

萝卜干的忌用疾病

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萝卜干的营养成分

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