冬菜的营养成分，冬菜的营养价值，冬菜的热量，冬菜的作用与功效

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冬菜的介绍

名称：【冬菜】，别名：【冬菜】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

冬菜的营养成分表

冬菜的营养成分，冬菜的营养价值，冬菜的热量，冬菜的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用冬菜中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
68.40克
酒精：
0.00克
能量：
52.00千卡
蛋白质：
3.50克
脂肪：
0.30克
碳水化合物：
10.10克
纤维：
2.80克
FoodCh：
0.00
维生素A：
12.00毫克
维生素B1：
0.02毫克
维生素B2：
0.09毫克
尼克酸VPP：
0.90毫克
维生素C：
0.00毫克
维生素E：
0.00毫克
钙：
135.00毫克
磷：
81.00毫克
钾：
443.00毫克
钠：
7228.60毫克
镁：
0.00毫克
铁：
11.40毫克
锌：
0.98毫克
硒：
1.65毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

冬菜的时令季节

冬菜的中药作用、中药属性

冬菜的适宜疾病

冬菜的食物性质Phy

冬菜的营养属性

高钠,

冬菜的单位

冬菜的介绍

冬菜是一种半干态非发酵性咸菜,因加工制作多在冬季,故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食,风味鲜美。

冬菜的营养价值

冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。

冬菜的食物功效

京冬菜始于清光绪年间,涛雒“裕源”号主丁德臣家生产经营。到清宣统年间收丁惟地、丁惟国兄弟二人为徒,技术水平不断提高,京冬菜生产也渐具规模,并雇佣30余人。年运销上海 200坛左右(每坛80公斤),美名震沪,货到即争购一空。京冬菜的生产,从“裕源”号,逐渐扩及到涛雒的“同生”、夹仓的“森泰”、日照城东关的“复立”、“瑾德斋”等商号。建国后,由县社酱园、县商业局酿造厂,涛雒、西湖等镇酱园先后效法生产,供不应求。川冬菜创始至今大约有200多年历史,系四川特产腌菜之一,与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜并称巴蜀四

冬菜的适宜人群

暂无资料。

冬菜的忌用疾病

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冬菜的营养成分

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