白醋的营养成分,白醋的营养价值,白醋的热量,白醋的作用与功效

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白醋的介绍

白醋的介绍

名称:【白醋】,别名:【白醋 】,食用频率:【】,分类:【 调味料

白醋的营养成分表

白醋的营养成分,白醋的营养价值,白醋的热量,白醋的作用与功效

小贴士:下表提供100克可食用白醋中的营养素含量
白醋的时令季节

白醋的中药作用、中药属性

白醋的适宜疾病

高血压,冠心病,减肥,高血脂,骨质疏松,酗酒,美容,抗压力,

白醋的食物性质Phy

白醋的营养属性

白醋的单位

白醋的介绍

醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、 籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。一般分为乌醋、白醋两类。乌醋和白醋因为在酿造过程中加进的原料不同,而在味 道上有所差异。白醋以色白而名,是用糯米纯酿,经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成,是烹调专用调味品,并入药 。

白醋的营养价值

1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;

2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、 流行性感冒和呼吸疾病;

3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;

4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作 用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;

5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适 症状;

6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;

7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用,从而促进钙的吸收

白醋的食物功效

醋味酸 苦、性温,入肝、胃经;有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效;主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。

白醋的适宜人群

脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

白醋的忌用疾病

白醋的功效与作用

高血压】:软化血管、降低胆固醇

冠心病】:软化血管、降低胆固醇

减肥】:使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢

骨质疏松】:使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用,从而促进钙的吸收

酗酒】:减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒作用

美容】:生发,嫩肤祛斑

抗压力】:消除疲劳,促进睡眠

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白醋的营养成分

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