韭黄的营养成分，韭黄的营养价值，韭黄的热量，韭黄的作用与功效

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韭黄的介绍

名称：【韭黄】，别名：【韭黄韭芽】，食用频率：【较常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

韭黄的营养成分表

韭黄的营养成分，韭黄的营养价值，韭黄的热量，韭黄的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用韭黄中的营养素含量

利用率：
88.00
水分：
93.20克
酒精：
0.00克
能量：
24.00千卡
蛋白质：
2.30克
脂肪：
0.20克
碳水化合物：
3.90克
纤维：
1.20克
FoodCh：
0.00
维生素A：
43.00毫克
维生素B1：
0.03毫克
维生素B2：
0.05毫克
尼克酸VPP：
0.70毫克
维生素C：
15.00毫克
维生素E：
0.34毫克
钙：
25.00毫克
磷：
48.00毫克
钾：
192.00毫克
钠：
6.90毫克
镁：
12.00毫克
铁：
1.70毫克
锌：
0.33毫克
硒：
0.76毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0.24毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

韭黄的时令季节

立春,雨水,惊蛰,春分,清明,谷雨

韭黄的中药作用、中药属性

韭黄的适宜疾病

痛风,

韭黄的食物性质Phy

韭黄的营养属性

韭黄的单位

棵

韭黄的介绍

韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”。选购以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。春季食用有益于肝。

韭黄的营养价值

韭黄含有膳食纤维,可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素, 对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣,可促进食欲；且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲,韭黄具有健胃、提神 ,保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。

韭黄的食物功效

韭黄具有健胃、提神,保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。

韭黄的适宜人群

阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭黄的忌用疾病

韭黄的功效与作用

【痛风】：低嘌呤食物

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韭黄的营养成分

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