藕粉的介绍

名称：【藕粉】，别名：【藕粉 】，食用频率：【较常见】，分类：【谷薯类 谷薯组 薯类、淀粉及制品】

缺铁性贫血

高碳水化合物,高铁,

藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,而且制成 方便食品后食用简易,用开水一冲就可食用,且味道鲜美,难怪一上市,便受到广泛好评。是一种不带麸质的粉未,用干燥的莲根磨成,在中菜及 日本料理中作为稠化剂使用。

1. 清热凉血：莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、 咯血、下血者尤为有益；

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使 其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于 胃纳不佳,食欲不振者恢复健康；

3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有 明显的补益气血,增强人体

莲藕味甘、性平、生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌；熟藕性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能； 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、 食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

【缺铁性贫血】：有益胃健脾、养血补益

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