斑鸠肉的介绍

名称：【斑鸠肉】，别名：【斑鸠肉 麒麟鸟】，食用频率：【不常见】，分类：【 畜肉类及制品】

鸽形目鸠鸽科斑鸠属鸟类的通称。体中型,体长27～35厘米；两翅无金属羽色,第2和第3枚飞羽最长；脚短 而强壮,跗跖较中趾为长。本属约15种分布于非洲、欧洲和亚洲。中国有5种,几乎遍及各省区。山斑鸠在中国为常见种。

一鸠胜三鸡,一只 斑鸠的营养价值超过3只鸡的营养价值,斑鸠不仅味道鲜美,而且营养丰富,有较高的药用价值,是著名的滋补食品。在各种肉类中,以斑鸠肉含 蛋白质最丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比,斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元 素也很丰富。对产后妇女,手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物,用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体 形肥大,成斑鸠体重600-1000克,最大的达1200—1500克。

味苦咸,平,无毒；

入肺、肾经；

益气,明目,强筋骨。治虚损,呃逆。

暂 无资料。

痛风,

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