高粱米的介绍

名称：【高粱米】，别名：【高粱米 】，食用频率：【一般】，分类：【谷薯类 谷薯组 谷类及制品】

白露

温性

脂肪肝,减肥,

气郁质,

高维生素B1,

高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、 蜀黍,古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分,有粳性和糯性两种,粒质分为硬质和软质。籽粒 色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。

在谷物 中,高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地 区很少发生“癞皮病”。

高粱味甘、性温、涩,入脾、胃经；

　　具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；

　　主治脾虚湿 困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

　　1. 适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高 粱,适宜于肺结核病人食用；

　　2. 糖尿病患者应禁食高粱；大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

糖尿病,

【脂肪肝】：和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱

【减肥】：改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘

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