木薯粉的介绍
名称:【木薯粉】,别名:【木薯粉 】,食用频率:【】,分类:【 薯类、淀粉及制品】
高维生素B1,高钾,
木薯粉是一种淀粉的名称,一种湿地植物的根茎中提取的淀粉,这种植物叶子类似香蕉。木 薯粉,又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的,看来玲珑剔透。木薯粉是用树薯 粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精炼出来的淀粉。它的婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来 使汤汁及炖菜变稠。
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、 树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
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用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。
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