鹌鹑的介绍

名称：【鹌鹑】，别名：【鹌鹑 鹑,鹩,罗鹑,赤喉鹑,红面鹌鹑】，食用频率：【不常见】，分类：【肉类 肉蛋组 禽肉类及制品】

益中气,止泄痢,壮筋骨, 平性

高血压,增肥,美容,壮阳

高维生素PP,

鹌鹑肉不仅味美胜鸡,而且营养及药用价值 也胜于鸡,其肉中含蛋白质可高达24.3％,还含有多种无机盐以及卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑肉作为一种高蛋白、低脂肪、低 胆固醇的食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑蛋的营养价值更高,与鸡蛋相比,蛋白质高30％,铁高46.1％,维生素Ｂ1 高20％,维生素Ｂ2高83％,卵磷脂高5.6倍。鹌鹑蛋并含有维生素Ｐ及降压素芦丁等成分。

鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且 具有多种氨基酸,胆固醇含量较低的特点。

常人食用可增气力,壮筋骨。用鹌鹑蛋与韭菜共炒,油盐调味食用,可治疗肾虚腰痛、阳痿；将 鹌鹑1只,去毛及内脏,将天麻15克填其肚内,煮汤,加油盐、味精等调料,煮好后,除去天麻,吃肉喝汤,可治气血两虚及头昏乏力、贫血等症；治 体弱多病、少气无力,可于每天早上用沸水冲鹌鹑蛋2个,空腹食之。鹌鹑还因含有维生素Ｐ及芦丁等成分,常食有防治高血压及动脉硬化的功 效。

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痛风,

【高血压】：帮助降血压

【增肥】：促进生长发育，补益气血、强身健脑

【美容】：补气去黄

【壮阳】：增强性功能，补气

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