佳梅真之话梅的介绍
名称:【佳梅真之话梅】,别名:【佳梅真之话梅 】,食用频率:【】,分类:【 糖蜜饯类】
颗
制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取 出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜 酸适度的话梅。
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生津止渴,止血凉血,健脾
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