小白菜的介绍

名称：【小白菜】，别名：【小白菜 青菜,白菜,油菜,鸡毛菜】，食用频率：【最常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

立春,雨水,惊蛰,春分,清明,谷雨

清热,止咳,和中,润肠, 凉性

高血压,脂肪肝,减肥,痛风,高血脂,缺铁性贫血,骨质疏松,吸 烟,酗酒,运动,怀孕早期,怀孕中期,怀孕后期,美容,抗压力

湿热质,

棵

Chinese white cabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。 叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供 应,春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。小白菜是 蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

1. 提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。2. 保 持血管弹性：小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动 脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。3. 润泽皮肤、延缓衰老：小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生 素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。4. 防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C

小白菜具 有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效；主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

但脾胃虚寒、大 便溏薄者,不宜多食小白菜。

【高血压】：防止血浆胆固醇形成，减少动脉粥样硬化形成,,通利肠胃,降脂降压,

【脂肪肝】：含糖量低白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用,

【痛风】：低嘌呤食物

【缺铁性贫血】：含维生素C高的食物,

【骨质疏松】：含有充足的维生素D及C

【增肥】：润肠、促进排毒,

【吸烟】：含维生素C丰富补充由于吸烟所引起的维生素缺乏,

【酗酒】：增加大肠内毒素的排出，防癌抗癌

【运动】：清热除烦，行气祛瘀

【怀孕早期】：含有丰富的叶酸,含叶酸

【怀孕中期】：含铁较多利于分娩，清热解毒、促进机体新陈代谢,

【怀孕后期】：含锌丰富，利于分娩，清热解毒、促进机体新陈代谢,

【美容】：防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收,

【抗压力】：碱性食物可以缓解疲劳解紧张情绪,

小白菜的营养价值及功效分析提供：小白菜的营养成分，小白菜的营养价值，小白菜的热量，小白菜的作用与功效，小白菜中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。