桂花鱼的介绍

名称：【桂花鱼】，别名：【鳜鱼 桂鱼,花鲫鱼,鳜豚,水豚,石桂鱼,锦鳞鱼,鱭鱼,鳌花鱼,母猪壳】，食用频率：【较常见】，分类：【水产类 肉蛋组 鱼虾蟹贝类】

补气,补血,益脾,益胃, 平性

脂肪肝,增肥,美容,

条

鳜鱼身体扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽, 体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞。它与是黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼,同被誉为中国“四大淡水名鱼”,布于各地淡水河湖中。 因其肉质非常嫩滑,刺少,烹饪出来味道鲜美,而且无胆,算是鱼里面的上品,故成为了餐馆里的名品菜肴,但价格比较昂贵,不是所有人都消费的 起。每年2,3月份的时候,是食用鳜鱼的最佳时机。

1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,能补虚,而且肉 质细嫩不必担心消化困难。

2.吃鳜鱼说有利于肺结核病人的康复。

3.鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,怕肥胖的女士是极佳的选 择。

味甘、性平、无毒,归脾、胃经；

具有补气血、益脾胃的滋补功效

1.有哮喘、咯血的病人不宜食用。

2.寒湿盛者不宜食 用。

痛风

【脂肪肝】：热量不高，而且富含抗氧化成分

【增肥】：适宜体质衰弱，饮食不香，营养不良之人食用

【美容】：保持肤色的红润

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