豇豆的营养成分，豇豆的营养价值，豇豆的热量，豇豆的作用与功效

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豇豆的介绍

名称：【豇豆】，别名：【豇豆(鲜,长) 羊角,豆角,角豆,饭豆,腰豆,长豆,茳豆,裙带豆,浆豆】，食用频率：【较常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

豇豆的营养成分表

豇豆的营养成分，豇豆的营养价值，豇豆的热量，豇豆的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用豇豆中的营养素含量

利用率：
98.00
水分：
90.80克
酒精：
0.00克
能量：
32.00千卡
蛋白质：
2.70克
脂肪：
0.20克
碳水化合物：
5.80克
纤维：
1.80克
FoodCh：
0.00
维生素A：
20.00毫克
维生素B1：
0.07毫克
维生素B2：
0.07毫克
尼克酸VPP：
0.80毫克
维生素C：
18.00毫克
维生素E：
0.65毫克
钙：
42.00毫克
磷：
50.00毫克
钾：
145.00毫克
钠：
4.60毫克
镁：
43.00毫克
铁：
1.00毫克
锌：
0.94毫克
硒：
1.40毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

豇豆的时令季节

大暑

豇豆的中药作用、中药属性

健脾,利湿,补肾,涩精, 平性

豇豆的适宜疾病

糖尿病,壮阳

豇豆的食物性质Phy

豇豆的营养属性

高钾,

豇豆的单位

豇豆的介绍

豇豆又叫豆角、带豆,原产亚洲东南部,我国自古就有栽培,尤以南方普遍种植。嫩荚可炒食、凉拌、泡食或腌渍晒干,种子可代粮和做馅料,营养丰富,味鲜美,供应期长,为解决8-9月夏秋淡季的主要蔬菜之一。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。

豇豆的营养价值

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

　　2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

　　3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

　　4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

豇豆的食物功效

清热除火,消食,利尿消肿,健脾,和胃

豇豆的适宜人群

气滞便结者应慎食豇豆。

豇豆的忌用疾病

豇豆的功效与作用

【糖尿病】：促进胰岛素分泌，加强糖代谢

【壮阳】：健脾胃，治肾虚遗精

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豇豆的营养成分

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