油面筋的介绍

名称：【油面筋】，别名：【面筋(油) 油面筋】，食用频率：【】，分类：【 谷类及制品】

脂肪肝,缺铁性贫血,骨质疏松,

高蛋白质,

面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面 粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成 球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。

富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代 谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱 腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

1、益气：适宜肤色没有光华,失 去红润、手脚冰冷的人群。

　　2、解热：味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　3、生 津止渴：润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　4、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机 能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿 童。

糖尿病,

【脂肪肝】：高蛋白，低脂肪，低糖，低热量、

【缺铁性贫血】：铁质含量相当丰

【骨质疏松】：还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素预防骨质疏松

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