青头菌的介绍

名称：【青头菌】，别名：【青头菌 】，食用频率：【一般】，分类：【蔬菜类 谷薯组 菌藻类】

青头菌为真菌植物门真菌绿菇的子实体。菌盖宽3―12 厘米,初球形,很快变扁半球形并渐伸展,中部常稍下 凹,不粘,浅绿色至灰色。菌肉白色,味道柔和,无特殊气味,炒吃味鲜美。青头菌是群众喜爱的一种食用菌。青头菌主产于云南滇西＂三江并流 ＂区原始森林地带,生长环境极其纯净,主要生长在树林中的草丛里,每年六至九月出菇。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份, 入口细嫩,香味悠长,有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形,以后逐渐展开呈扁圆形,菌帽质地坚固,呈青绿色,表面有一片青褐色的 鳞片。

青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。

气味甘甜,微酸,无毒；主治眼目不明,能泻肝 经之火,散热舒气,妇人气郁,服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。

尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴 呆症患者食用。

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