甘蔗汁的介绍

名称：【甘蔗汁】，别名：【甘蔗汁 】，食用频率：【较常见】，分类：【水果类 谷薯组 水果类及制品】

雨水

寒性

杯

甘蔗,又名竹蔗、竿蔗、干蔗、薯蔗等。甘蔗汁,故名就是用甘蔗榨取的汁液。甘蔗汁有助脾作用 ,古人称之为“脾果”。

甘蔗汁含有丰富的蔗糖、果糖等糖类,还含有钙、磷、铁等矿物质,甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、 柠檬酸等多种氨基酸和维生素B6、维生素B1、B2。生食甘蔗或饮用甘蔗汁,能生津止渴,补充水分及能量。

手术后身体虚弱,脾胃虚弱,胃 寒胃痛可热饮。口臭、口腔发炎疼痛,可用甘蔗汁含漱吞下。反胃呕吐、用甘蔗汁七份,生姜汁一份,调和,慢慢少量饮用。阴虚内热者,吃甘蔗 汁可祛火。用甘蔗汁煮饭,能够和胃宽中,令人胃口大开。皮色深紫近黑的黑皮蔗,性质较温燥滋补,喉痛热盛者不宜。生蔗汁被称为“天生复 肠汤”,热性病患者饮用最好。甘蔗汁加热则性转温,有补益功效,具有益气补脾,和中下气,滋养保健功效。甘蔗若发霉,有酒味,酸化都不可食 用,否则会引起中毒。

甘蔗汁性凉,体质虚寒者不宜多饮,若寒咳（痰白而稀）者误饮,病情有可能加重。

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