绿豆芽的营养成分，绿豆芽的营养价值，绿豆芽的热量，绿豆芽的作用与功效

食物营养成分查询

绿豆芽的介绍

名称：【绿豆芽】，别名：【绿豆芽 豆芽菜】，食用频率：【较常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

绿豆芽的营养成分表

绿豆芽的营养成分，绿豆芽的营养价值，绿豆芽的热量，绿豆芽的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用绿豆芽中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
94.60克
酒精：
0.00克
能量：
19.00千卡
蛋白质：
2.10克
脂肪：
0.10克
碳水化合物：
2.90克
纤维：
0.80克
FoodCh：
0.00
维生素A：
3.00毫克
维生素B1：
0.05毫克
维生素B2：
0.06毫克
尼克酸VPP：
0.50毫克
维生素C：
6.00毫克
维生素E：
0.19毫克
钙：
9.00毫克
磷：
37.00毫克
钾：
68.00毫克
钠：
4.40毫克
镁：
18.00毫克
铁：
0.60毫克
锌：
0.35毫克
硒：
0.50毫克
嘌呤：
15毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

绿豆芽的时令季节

立春

绿豆芽的中药作用、中药属性

清热,消暑,解毒,利尿, 凉性

绿豆芽的适宜疾病

糖尿病,冠心病,减肥,高血脂,

绿豆芽的食物性质Phy

平和质(夏),

绿豆芽的营养属性

绿豆芽的单位

碟

绿豆芽的介绍

绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中 ,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽的营养价值

1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；

2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用；

4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；

5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

绿豆芽的食物功效

绿豆芽味甘、性凉,归心,胃经；具有清热解毒,醒酒利尿的功效。

绿豆芽的适宜人群

1. 特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用,嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；

2. 豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。

绿豆芽的忌用疾病

绿豆芽的功效与作用

【糖尿病】：同时降低血糖和胆固醇

【冠心病】：促进血管壁愈合；降血脂,防止动脉发生粥样硬化

【减肥】：产生热量较少，不容易形成脂肪堆积皮下

相关内容

绿豆芽的营养成分

绿豆芽的营养价值及功效分析提供：绿豆芽的营养成分，绿豆芽的营养价值，绿豆芽的热量，绿豆芽的作用与功效，绿豆芽中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。

起名测名

黄历查询

诗词歌赋

名人名言

实用查询

免费测试

属相婚配