高山茶叶，低山茶子（茶油）。

平地有好花，高山有好花。

茶树最糊涂，宜露又宜雾。

若要叶质嫩，不离雾与云。

寒露不摘烟，霜打别怨天。

早晨不割烟，晌午不摘瓜。（安徽）

三打三不打：脚叶打嫩不打老；腰叶打熟不打青；顶叶打老不打嫩。 叶打老不打嫩。

日有雨不采，晴有云不采。

适时采叶，香味馥烈。

若要烟叶整整齐，摘心抹芽要及时。