猪蹄的介绍

名称：【猪蹄】，别名：【猪蹄 猪四足】，食用频率：【较常见】，分类：【肉类 肉蛋组 畜肉类及制品】

补气,补血,润肌肤,通乳汁, 平性

哺乳期,美容,

个

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形, 后蹄肉少量稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中 可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老；

2. 猪蹄对于经 常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。

补气,补血,润肌肤,通乳汁,

更是老人、妇女、 失血者的食疗佳品1. 适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食 用；

2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者忌食。

高血压,

【哺乳期】：促进乳汁的分泌

【美容】：使多皱的皮肤皱纹变浅或消失

猪蹄的营养价值及功效分析提供：猪蹄的营养成分，猪蹄的营养价值，猪蹄的热量，猪蹄的作用与功效，猪蹄中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。